Senegalská prosa - červené klasy

Proso (Panicum) je rod tráv, teda z čeľade lipnicovitých (Poaceae). Ide o jednoročné alebo vytrvalé byliny. Sú trsnaté alebo výbežkaté, alebo s oddenkami alebo poliehavé. Stonky dorastajú zvyčajne do výšky 20-400 cm. Čepele listov sú väčšinou ploché, zriedkavo štetinovité alebo s nepravými stopkami. Na vonkajšej strane báze čepele listu sa nachádza jazýček, ktorý je niekedy nahradený vencami chĺpkov. Kvety sú v klasoch, ktoré tvoria latu, ktorá je stiahnutá alebo voľná, zriedkavo klas sú usporiadané do hrozna. Klas je z predu dozadu stlačený, viac kvetinový, zvyčajne 2-kvetý, zriedkavo 3-kvetý, ale spodný 1 kvet (zriedkavo 2) je sterilný alebo samčí. Na báze klasu sú 2 plevele, ktoré sú väčšinou nejednotné, zväčša bez osí, zriedkavo krátko osinaté. Otruby sú zvyčajne bez osí, zriedkavo s krátkou osinou. Periótky sú bez osí, dvojčlené. Plodom je zrno. Je známych asi 370 druhov, ktoré sú rozšírené v tropických, subtropických a teplých častiach miernych pásov. Miestami sa vyskytuje aj adventívne, niektoré druhy sú významné obilniny.

Použitie Prosené semeno sa používa ako krmivo pre domáce vtáctvo. Lúpaním semien sa získava potravina jahly. Keďže neobsahuje gluten, je prosné semeno, okrem ryže a kukurice, vhodnou obilninou pre alternatívnu stravu dojčiat medzi 4. a 6. mesiacom veku a pre bezlepkovú dietu.